Салат огуречный к карри

На 4 порции: 1/2 длинного огурца или 1 маленький 1 ст л рисового уксуса 2 ст л сахара 1/2 ч л соли 2 ст л горячей воды 1 маленький лук-шалот

Этот прохладительный салат - прекрасный гарнир к любому блюду, особенно к карри.
1. промоем огурец, очистим от кожуры, порежем пополам вдоль и с помощью ложки очистим от семян. Острым ножом нарезаем на дольки. разложим кусочки огурца на блюде.
2. Чтобы сделаем заправку, нужно смешаем уксус, сахар и соль. вольем горячую воду и перемешиваем, пока сахар не растворится. дадим остыть.
3. польем заправкой кусочки огурца. Острым ножом тонко порежем шалот и посыпаем им огурец. накроем пленкой и поставим в холодильник до подачи на стол. подаем к карри.